Овощи во время беременности являются незаменимым продуктом, так как они являются источником полезных веществ, микроэлементов, а также растительной клетчатки.

Польза овощей для организма беременной женщины

Какие овощи можно есть беременным? Этот вопрос волнует многих женщин, находящихся в «интересном положении». Попытаемся в нем детально разобраться. Полезные овощи для беременных – это большинство овощей, которые произрастают в регионе проживания беременной женщины, так как ее организм адаптировался уже к их перевариванию, поэтому риск несовмеcтимости в таком случае будет минимальным.  В случае употребления заморских овощей для беременных, велик риск развития диареи, тошноты и рвоты.

Полезные овощи для беременных можно представить в виде следующего списка:

  • картофель;

  • свекла;

  • морковь;

  • капуста;

  • огурцы;

  • перец сладкий и другие.

Наиболее полезные овощи

Поговорим о полезных овощах для беременных более подробно, рассмотрев их полезные качества в зависимости от вида овоща. Картофель полезен тем, что в его составе содержится большое количество витамина С (аскорбиновой кислоты), который необходим для укрепления сосудистой стенки и нормального развития плода.

Какие овощи полезны беременным для сохранения нормальной структуры волос, ногтей и зубов?  Это особо актуальный вопрос, так как во время беременности содержание кальция значительно снижается за счет его потребления плодом. Это создает предпосылки для развития проблем с зубами, ногти начинают крошиться, волосы выпадают и становятся ломкими. Для предупреждения этих проблем необходимо употреблять вареную или печеную свеклу. Она хороша тем, что в ней много кальция, а также натрия, который необходим для всасывания первого. Также хорошо кушать и творог, который является продуктом, богатым кальцием.

Фрукты и овощи для беременных являются основным источником растительной клетчатки, которая необходима для нормальной работы кишечника. Она является отличным стимулятором кишечной перистальтики, что является залогом нормализации стула во время беременности, так как очень часто в это время развиваются запоры.

Какие овощи полезны беременным для улучшения диуреза (мочеиспускания)? Очень часто во время беременности развиваются впервые или обостряются хронические заболевания мочевыделительной системы. Адекватный диурез – это  способ предупреждения застоя мочи, который способен приводить к активизации пиелонефрита (воспаления чашечно-лоханочной системы), цистита (воспаления мочевого пузыря) и т.д. С этой целью хорошо себя зарекомендовала морковка, которую можно есть как в сыром виде, так и в вареном. Также рекомендуются огурцы, капуста и другие.

Какие овощи можно есть беременным для улучшения настроения и защиты от рака? Это очень актуальный вопрос, если учесть, что в последнее время случаи онкологических заболеваний у беременных женщин участились. Конечно, надо кушать помидоры, так как они богаты ликопином. Уже доказано, что ликопин – это отличное противораковое вещество.

Фрукты и овощи для беременных являются отличным способом улучшения самочувствия женщин, так как способствуют нормализации работы всех органов и систем. Они позволяют справиться с функциональными нарушениями даже без помощи каких-либо медикаментов, что является очень важным особенно в период беременности.

Знание того, какие овощи полезны беременным, помогает разумно относиться к питанию в это время, чтобы извлечь максимум пользы для себя и малыша.

Овощи, которые необходимо исключить из рациона питания

Какие овощи нельзя есть беременным? Это такой же важный вопрос, как и такой, какие овощи можно есть беременным.

Во время беременности следует исключить из своего рациона именно те овощи, которые являются ранними, так как они с большой вероятностью выращены на искусственных средах с применением большого количества удобрений и других химических веществ. Эти овощи пользы беременной не принесут, а только навредят. Поэтому ранние овощи во время беременности не следует кушать, лучше дождаться сезона появления обычных овощей. Также следует запретить беременной те овощи, которые солились или мариновались, так как в них большое количество вредной соли.

Когда у ребенка начинает формироваться иммунная система, то есть после 23-25 неделе, велик риск аллергизации его организма даже внутриутробно при отягощенной наследственности. Поэтому необходимо предупредить поступление аллергенов в организм, в том числе и пищевых аллергенов. Какие овощи нельзя есть беременным в этом случае? Для этого из своего рациона беременная женщина из группы риска (отягощенная наследственность по аллергии) должна исключить ярко окрашенные овощи, в частности томаты, которые содержат большое количество аллергенов.

Владение информацией относительно того, какие овощи нельзя есть беременным, поможет уберечь малыша от вредного воздействия извне.

Употребление овощей в пищу

Овощи для беременных можно употреблять в различном виде – как в сыром, так и после кулинарной обработки. Наиболее предпочтительно, конечно, есть овощи сырые, но также хороши отварные и печеные. Жареные овощи для беременных, как и маринованные, квашенные не рекомендуются. Это связано с тем, что в маринад входит достаточное большое количество соли, которая во время беременности не желательна. Избыточное поступление соли обычно приводит к появлению отеков, которые причиняют огромный дискомфорт беременной женщине – ей приходится отказываться от привычной обуви, снимать кольца и т.д. Также на фоне отечности немеют пальцы рук и ног, что сопровождается нарушением чувствительности. Поэтому желательно употреблять фрукты и овощи для беременных, которые содержат мало соли, чтобы не создавать дополнительный фактор развития отечного синдрома.

Таким образом, многие овощи являются незаменимой пищей для беременных женщин. Они не только вкусные, но и полезные, так как в большей части состоят из растительной клетчатки, воды, макро- и микроэлементов, а также витаминов.