Для младшего школьного возраста характерны проблемы, возникающие виду необходимости наладить новый режим учебной деятельности. Питание ребенка должно компенсировать затраты нервной и физической энергии.

Родители младших школьников нередко получают одновременно целый комплекс проблем. Так, часто дети этого возраста пренебрегают привычным режимом питания, что может привести к нарушению обменных процессов, желудочным заболеваниям. Вместе с тем, дети часто демонстрируют справедливость выводов психологов о том, что 7-8-летний возраст следует называть периодом упрямства. Дети этой возрастной категории выражают приверженность к строго определенным продуктам. Такие явления следует контролировать. Так как именно в этот период у детей закрепляются взрослые привычки, необходимо, чтобы питание младших школьников и их родителей было правильным. Сбалансированный пищевой режим предполагает обеспечение 3-4 приемов еды, а также 1-2 дополнительных перекусов. При этом ребенок должен получать продукты, относящиеся ко всем категориям.

Если в рацион питания школьника не включаются овощные блюда, содержащие важнейшие витамины (А, С, Е), то это ведет к последствиям, негативно отражающимся на здоровье и показателях успеваемости. К примеру, дефицит витамина А ведет к проблемам со зрением и мгновенной утомляемости, а недостаток витамина С становится причиной резкого снижения иммунитета.

Отсутствие в рационе натуральных молочных продуктов ведет к недостаточности витаминов А и В, что отрицательно сказывается состоянии ЖКТ. Правила питания школьника должны стать залогом поступления в организм всех требуемых витаминов и микроэлементов. Какие существуют правила питания младших школьников? Посредством питания младшим школьникам должно быть обеспечено ежесуточное поступление в организм необходимого количества белков (80 г), жиров (80 г), а также углеводов (325 г).

Параметры калорийности рациона питания школьника следует поддерживать на уровне 2350 ккал. При этом они должны достигаться за счет «полезных», а отнюдь не сладких и мучных продуктов.

Врачи-нефрологи убеждены, что правилами питания школьников должно быть резко сокращено потребление соленых продуктов, в том числе, рыбы, овощей, чипсов. При этом аллергологи предупреждают, что ряд кушаний должен быть исключен из школьного питания. К таким блюдам отнесены продукты, подобные шоколаду, креветкам, кальмарам, клубнике, апельсинам. Принципы грамотного формирования меню требуют обязательного включения в него морепродуктов, кисломолочных продуктов, нежирного мяса, яиц, зеленых и красных овощей.

Родителям школьников следует выработать методику контроля пищевого режима детей, так как в этом возрасте дети начинают противопоставлять пищевые вкусы родительским советам.