Проблема охраны здоровья подростков волнует современное общество. Согласно статистике лишь один из десяти выпускников школ здоров. Среди факторов, негативно влияющих на здоровье подрастающего поколения, называют неправильное питание.

Правильный рацион питания для подростков способен в корне изменить ситуацию. Для этого достаточно определить проблемы, чтобы впоследствии с ними бороться. К этим проблемам можно отнести:

  • дефицит потребления витаминов В1, С, фолиевой кислоты, нехватка кальция, йода, магния, железа и пищевых волокон;

  • переизбыток сахаров, простых углеводов, общих жиров;

  • риск развития сердечнососудистых, желудочно-кишечных, нейроэндокринных заболеваний, ожирения.

Почему следует в школе принимать срочные меры по улучшению питания?

Нормы питания школьников разрабатывались на протяжении многих лет специалистами из разных сфер медицины, диетологии, педиатрии, поэтому качественное питание укрепит здоровье подростка.

Особенности физиологического развития подростков

В организме подростков 13-15-и лет происходят важнейшие изменения. В этот период происходит половое созревание. Подростки интенсивно растут, окончательно формируется костный скелет и укрепляется мышечная масса. Усиленно работают железы внутренней секреции.

Задержка развития ребенка может стать результатом неблагоприятного воздействия на организм негативных факторов окружающей среды, либо несоблюдение норм питания для подростков.

Что должно входить в рацион подростка

В правильном рационе питания для подростков должно быть больше белков, кальция, железа, витаминов. Энергозатраты у взрослого человека равны 45 ккал/кг массы тела, у подростков 13-15 лет они больше и составляют 65 ккал. Повышенный обмен веществ у подростков требует особого подхода и соблюдения нормы питания школьников.

Организм подростка 13-15 лет требует получения в сутки 100 г белков (в том числе животного происхождения), 85 г жиров (в том числе 80 % животного происхождения) и 430 г углеводов.

Указанные параметры не абсолютны. Размер тех или других питательных веществ может незначительно меняться в зави¬симости от персональных потребностей организма, активности и состояния здоровья. Разнообразные продукты обеспечивают подрастающий организм всеми необходимыми веществами.

Соблюдение норм питания для подростков является обязательным условием обеспечения их здоровья, способности противостоять инфекциям, способности к успешному обучению.