Однако не стоит забывать, что помимо пользы употребление семечек может приносить и довольно серьезный вред, ведь существует масса ограничений для их включения в повседневный рацион, пренебрежение которыми способно спровоцировать ряд серьезных последствий.

Так, отвечая на вопрос о том, можно ли детям семечки, большинство педиатров указывают на то, что в детский рацион могут входить исключительно их ядрышки без лузги. Кроме того, рассуждая над тем, с какого возраста ребенку можно семечки, специалисты настоятельно рекомендуют обращать внимание на их достаточно сильные аллергенные свойства, а это значит, что до полутора лет желательно отказаться от употребления данного продукта, несмотря на все его полезные свойства и качества. Это вовсе не означает, что после обозначенного возраста можно давать малышу семечки в неограниченном количестве, ведь вводить в рацион ядрышки следует постепенно, внимательно отслеживая реакцию детского организма. И если вдруг после их употребления у ребенка появится сыпь или любое другое аллергическое проявление, то тогда рекомендуется отложить использование семечек в детском меню до лучших времен.

Кроме того, следует учитывать и такой важнейший фактор, как очень мелкий размер продукта, а это значит, что всегда остается риск его попадания в дыхательные пути крохи, что крайне опасно. Тогда возникает еще один вопрос: "С какого возраста можно давать ребенку семечки, чтобы исключить подобные риски?". Однако дать на него однозначный ответ не решится ни один врач, ведь каждый ребенок развивается индивидуально и, если один малыш уже в три-четыре года может спокойно есть ядрышки в очищенном виде или даже самостоятельно освобождать их от лузги, то другой и в пять-шесть лет может поперхнуться этим продуктом. Если же приводить какие-то конкретные сроки, то врачи не советуют вводить даже очищенные семечки в рацион крохи раньше трех лет.

Кроме того, многие специалисты настоятельно рекомендуют заблаговременно измельчать ядрышки в блендере или любом другом кухонном помощнике, добавляя их в таком виде во всевозможные каши, запеканки, выпечку, крема и сладкие десерты.

То есть, измельченные в крошку или даже маслянистую пасту, семечки подсолнуха могут стать прекрасной добавкой к тыквенными и овсяным кашам, творожным запеканкам, суфле, муссам, мюсли с сухофруктами и орехами и горячо любимой многими детьми граноле (запеканке из различного рода злаковых, орехов и сухофруктов). Как вариант, можно давать малышу небольшое количество халвы с фруктозой, которая считается абсолютно безопасной для младшей возрастной группы, ведь данный продукт включает в себя большое количество измельченных семян подсолнечника. При этом следует развеять один достаточно распространенный стереотип по поводу того, что чрезмерное употребление семечек провоцирует воспаление аппендикса, ведь данное утверждение является в корне неверным. Дело в том, что определенные риски имеют место только при употреблении неочищенной продукции, да и то ученым так и не удалось доказать прямую взаимосвязь между этими двумя явлениями.

Что же касается полезных свойств семечек, то их действительно очень много, ведь только четверть очищенного продукта приходится на такое ценнейшее вещество, как аминокислоты. Кроме того, семена подсолнечника в избытке содержат витамины группы D, E и F, а также фитин (вещество, содержащее фосфор) и каротин, оказывающий благоприятное воздействие на органы сердечно-сосудистой системы и способствующий выведению токсинов из организма. Помимо прочего, семена подсолнуха богаты цинком, марганцем, йодом, фтором и другими важнейшими для здоровья элементами, обеспечение которыми способствует полноценному развитию крохи. Укрепление сердечной мышцы, костной ткани и улучшение состояния кожных покровов - это тоже последствия регулярного употребления семечек.

Естественно, это не означает, что для трех-четырехлетнего ребенка подойдут семечки, которые взрослые жарят на сковороде, ведь длительная термообработка убивает все полезные качества и свойства данного продукта, несмотря на повышенное их содержание в нем.

И лучше всего давать деткам специальные ядрышки, которые продаются в уже очищенном виде. Как вариант, семечки можно почистить самостоятельно, подсушить их на чистом листке бумаги и прокалить в духовом шкафу в течение нескольких минут.