Беременной женщине нужно особо тщательно следить за своим рационом. Ее меню должно быть не только вкусным, но и сбалансированным. Оптимальное количество белков, углеводов и жиров, а также рекомендованная калорийность – вот те нюансы, за которыми приходится следить будущей маме.

Прежде чем приступить к изучению вкусных и полезных блюд для беременных женщин, стоит уделить внимание питанию в целом. Чтобы подобрать рецепты, необходимо знать, какие продукты разрешаются, а чего лучше избегать.

Во-первых, вполне естественно, что по мере роста малыша ему необходимо все больше и больше строительного материала. Поэтому будущая мама ни в коем случае не должна пренебрегать белковыми продуктами. Однако есть небольшой нюанс: лучше употреблять нежирные блюда для беременных. Рецепты их имеются в большом количестве, поэтому можно с легкостью готовить белковые продукты. К примеру, очень хорошо включить в рацион печень. Она не только является источником протеина, но и способствует повышению уровня гемоглобина, что порой беременным женщинам просто необходимо.

Как вкусно и полезно приготовить печень для беременных, чтобы блюдо получилось нежирным и умеренно калорийным? Во-первых, лучше взять куриную печень, поскольку она более нежная. Перед приготовлением ее стоит вымочить около часа в молоке - так уйдут все вредные вещества. Готовить печень можно в духовке - это избавит от необходимости добавлять масло, которое увеличит калорийность блюда. Печень выкладывается в форму, солится, смазывается маложирной сметаной, после чего идет слой свежих томатов, опять сметана и немного тертого сыра. Блюдо отправляется в духовку до готовности. Оно получается не просто очень вкусным и нежным, а еще и полезным и низкокалорийным.

В-вторых, безусловно, будущей маме нужно много энергии, поэтому блюда, полезные для беременных, должны содержать и углеводы. Лучше отдать предпочтение сложным углеводам, таким как крупы, особенно гречка или рис. Они зарядят энергией надолго, к тому же подарят чувство сытости на длительное время. Это необходимо, чтобы избежать перееданий, которые порой свойственны будущим мамам, но отнюдь не являются полезными.

Из круп можно приготовить не только гарниры к мясным блюдам, но и побаловать себя молочными кашами. Очень вкусно готовить каши в духовке, где они приобретают нежный сливочный вкус. Дополнить такую кашу можно фруктами или ягодами, что намного полезнее сахара.

А вот каш в пакетиках быстрого приготовления лучше избегать, поскольку они, хоть и вкусные, содержат слишком много сахара и практически лишены витаминов и полезных веществ. Если употреблять готовые завтраки, то лучше отдать предпочтение мюсли, которые можно приготовить самостоятельно из сухофруктов и орехов.

Беременным женщинам очень полезны сыры, поскольку они являются источником кальция. Но стоит избегать слишком соленых видов сыров, например, брынзы, поскольку соль способствует задержке жидкости в организме, а это может вызвать отеки.

Нельзя забывать о том, что от питания матери зависит развитие плода. Малышу требуется много витаминов и микроэлементов, чтобы развиваться соответственно сроку. Диетические блюда для беременных рассчитаны именно на то, чтобы ребенок получал все необходимое, но при этом мама не набирала избыточный вес. Хорошим вариантом могут стать различные десерты на основе кефира, который обязательно должен быть включен в меню будущей мамы. Самым простым вариантом будет смешать кефир в блендере со фруктами или ягодами. Такой напиток не только отлично освежает в жару, но и поможет уменьшить тягу к сладостям, которые малышу не принесут пользы, а вот для мамы могут обернуться расплывшейся фигурой.

Вкусные блюда для беременных можно приготовить с творогом. Он содержит много белка и кальция, но при этом совсем не повредит фигуре будущей мамы, а вот для крошки обязателен. Из него можно приготовить сладкую начинку к блинчикам, добавить в кашу, а можно использовать даже в качестве заправки для салатов.

Если будущая мама не может прожить без сладкого и шоколада, поможет вот такой рецепт: небольшое количество творога залить кефиром, добавить мед, столовую ложку какао-порошка и взбить в блендере. Такой десерт будет обладать насыщенным шоколадным вкусом, но при этом принесет организму только пользу! Такие полезные рецепты для беременных помогут будущей маме баловать себя вкусной едой, но при этом быть уверенной в том, что малыш получает все необходимые питательные вещества, а ее фигуре ничего не грозит.

Какая еще еда для беременных, рецепты которой окажутся не только вкусными, но и полезными, должна присутствовать в рационе будущей мамы? Обязательно нужно обратить внимание на овощи. Они богаты клетчаткой, улучшают пищеварение, нормализуют стул, но при этом практически не содержат калорий. Из овощей можно приготовить вкуснейшие рагу или легкие супы.

Однако существует и те продукты и блюда, которые беременным женщинам стоит исключить. К ним, в первую очередь, относятся покупные полуфабрикаты. Во-первых, они очень жирные, во-вторых, неизвестно, какие ингредиенты входят в состав магазинных котлет и тефтелей.

Нельзя употреблять сыры с плесенью. Они содержат вредную для ребенка бактерию, которая способна вызвать листериоз. Сырые или плохо приготовленные куриные яйца также исключаются из меню.

Жирная рыба полезна для беременной, но в ограниченных количествах. Не стоит съедать больше двух порций в неделю.

Беременным нельзя употреблять непастеризованное молоко. А вот из пастеризованного можно приготовить вкусные и полезные напитки, к примеру, молочные коктейли. Для этого берется стакан молока, горсть ягод, немного бананов и чайная ложка меда. Все ингредиенты смешиваются в блендере .

Беременная женщина и малыш нуждаются в особой заботе и нежности. Тем более стоит серьезно отнестись к вопросу питания. Порой именно от него зависит самочувствие мамы и развитие плода, а такими важными нюансами ни в коем случае нельзя пренебрегать.