Будущим мамам нередко приходится отказываться от разных «вкусностей» ради здоровья своего ребенка. Нужно ли отказываться и от шашлыка во время беременности?

Ни для кого не секрет, что неправильно приготовленный шашлык – это прямой путь к отравлению и кишечной инфекции. Несвежее или непрожаренное мясо, грязная посуда и невымытые руки, маринад из «лишь бы чего» - все это опасно для здорового мужчины с крепким желудком, не говоря уже о будущей маме с ее чувствительной пищеварительной системой. Можно шашлык беременным или нет – зависит от степени ответственности тех, кто занимался его готовкой.

Если есть хоть толика сомнений насчет любого из перечисленных пунктов, шашлык для беременных противопоказан.

Разберемся поподробнее с шашлыком во время беременности. Чем опасен непрожаренный шашлык при беременности? В мясе, подвергшемся недостаточной термической обработке (проще говоря, плохо прожаренном мясе) , очень много вредных бактерий. Ребенку они не успеют навредить, так как сработает иммунная система женщины, но вот ей самой не избежать расстройства желудка (рвоты, поноса) . Вряд ли удовольствие от кусочка шашлыка стоит таких испытаний. Страшнее, если мясо было заражено паразитами – например, токсоплазмой. Вызываемый ею токсоплазмоз может вызвать поражение внутренних органов матери и ребенка, в тяжелых случаях – привести к выкидышу. Итак, можно ли беременным непрожаренный шашлык? Конечно, нет.

Заражение паразитами через мясо чаще всего протекает без симптомов на первой стадии. Обнаружить их можно, только сдав соответствующие анализы. Если же все условия соблюдены, а мастерство повара не ставится под вопрос, то объедаться шашлыком для беременных - тоже не лучшее решение.

Мясо – это, безусловно, нужный продукт питания, ценный источник белка, железа, магния и фосфора. Но оно также отличается высоким содержанием жиров (особенно этим «грешит» баранина) . Большое количество жирной пищи вредно для беременной, она повышает нагрузку на печень, а поступление полезных веществ к ребенку замедляется.

Если очень хочется съесть шашлык во время беременности, это может быть сигналом о нехватке железа в организме. Возможно, стоит приготовить дома, в более чистых условиях, что-нибудь из свиной или говяжьей печени и запастись гранатами, абрикосами и гречневой кашей. Эти продукты помогут восполнить недостаток железа без риска для здоровья.

Пикник для беременной

Можно ли беременным шашлык, если есть стопроцентная уверенность в его безопасности? В целом, съесть 1-2 кусочка шашлыка из курицы или свинины можно, только если все правила точно соблюдены. Но и голодать на пикнике с родственниками или друзьями тоже не стоит.

Поджаренные на углях кусочки баклажанов, цуккини и других овощей, замаринованных в зелени с небольшим количеством чеснока, - отличная замена шашлыка при беременности. Многие будущие мамы с удовольствием едят поджаренные на шампурах молодые початки кукурузы. Шашлык беременным можно, ведь никто не говорил, что он должен быть только из мяса!

Поездка на шашлыки обязательно подарит будущей маме столь важные для нее положительные эмоции, но ей следует быть осторожной, чтобы не навредить себе и малышу.