Каши - вкусная и полезная пища, если, конечно, они приготовлены правильно, с соблюдением всех рекомендаций. Нередко родители сомневаются, можно ли детям гречку, по какому рецепту лучше готовить эту крупу и на чем необходимо ее варить: на воде или на молоке.

Все молодые мамы рано или поздно задаются вопросом: когда можно давать гречку ребенку? Для начала стоит уточнить, что при грудном вскармливании педиатры обычно рекомендуют вводить первый прикорм не ранее шестимесячного возраста, а при искусственном - не ранее пятимесячного. Это означает, что знакомить малыша с кашами нужно в первом случае - с 7-8 месяцев, а во втором - с 6-7 месяцев.

Гречневая крупа очень полезна. В ней находится огромное количество витаминов и минеральных соединений. Она содержит огромное количество витаминов группы В, железа, магния, является источником растительной клетчатки. Гречка считается ценным продуктом, так как ее употребление позволяет справиться даже с анемией.

В этой крупе нет глютена, который способен вызвать сильную аллергию у малышей. Именно гречневую кашу педиатры советуют вводить в рацион ребенка одной из самых первых. Но при этом нужно понимать, что малыши не в состоянии кушать это блюдо в таком виде, в каком его привыкли есть взрослые.

В качестве питания детей первого года жизни идеально подходят каши промышленного производства. Они представляют из себя измельченную в муку ядрицу с добавлением витаминов и минералов. При этом зерна проходят предварительную обработку. Именно благодаря этому родители имеют возможность не варить кашу, а просто разводить ее водой. К сожалению, такая обработка снижает пищевую ценность, способствует потере ряда ценных веществ. К тому же, стоимость готовых каш достаточно высока. Гораздо выгоднее варить их самостоятельно на основе измельченной крупы. Это не займет много времени и с такой задачей может справиться каждая молодая мама.

Задумываясь о том, когда можно давать ребенку гречку, иногда следует советоваться с педиатром. Некоторые дети плохо переносят первый прикорм, поэтому для них должна быть разработана специальная программа его введения. От молочных каш в данном случае следует отказаться.

Измельченную гречневую крупу или муку можно приобрести в магазинах. Если степень измельчения не слишком велика, такой продукт принято называть проделом. В данном случае каждое ядро раскалывается на несколько частей. Можно самостоятельно приготовить продел, раскатав ядрицу на деревянной доске при помощи скалки.

Варить такую кашу нужно на протяжении 3-5 минут. Для приготовления подойдет небольшая кастрюля. Что касается пропорций продела и воды, можно подбирать их самостоятельно, в зависимости от возраста и предпочтений малыша. Для начала лучше готовить ребенку жидкую кашу, а затем можно будет перейти на более густую консистенцию.

Первое время гречку желательно готовить на воде или на смеси промышленного производства. Вводить в рацион молоко коровье рекомендуется не раньше года. После достижения малышом годовалого возраста и появления у него достаточного количества зубов можно попробовать сварить ему гречневую кашу из крупы-ядрицы. Она получается более рассыпчатой, чем та, которую удается приготовить из продела. Варить крупу следует исключительно на воде. В данном случае время варки несколько увеличивается и составляет уже 10 минут. Перед подачей можно слегка размять кашу вилкой.

Многие родители не знают, с чем можно давать гречку ребенку. Им кажется, что без гарнира и добавок такая еда не понравится малышу. Но это совершенно не так. Кашу с мясом или овощами желательно предлагать ребенку только после 1,5 лет. До этого рекомендуется ограничиваться более простыми блюдами. Это позволит избежать многих проблем, связанных с аллергией и достаточно серьезными пищевыми расстройствами.

Многие молодые мамы не зная о том, когда можно гречку давать ребенку, предлагают ее в качестве первого прикорма. Такой подход является неправильным. В первую очередь следует познакомить малыша с отварными овощными пюре и, возможно, фруктовыми соками, а уже затем начинать предлагать измельченные каши.

Гречневая крупа - полезный продукт, но, если речь идет о детском питании, она требует специального приготовления. Для малышей идеально подходят каши на основе измельченной ядрицы. Лучше варить их на воде без добавления сахара, соли и других компонентов.