Естественно, выбор овощей для приготовления прикорма, а также наиболее оптимального метода их термической обработки зависит от многих факторов, ведь каждый малыш индивидуален, да и такой нюанс, как грудное вскармливание в этом плане играет далеко не последнюю роль.

Дело в том, что прикорм для младенцев, находящихся на грудном вскармливании начинают вводить на месяц-два позже и в гораздо более мелкими порциями, чем для малышей-"искусственников" и не исключением является также и овощное пюре. 8 месяцев как раз тот самый возраст, когда можно приступать к экспериментам с различного рода овощными пюре. В 8 месяцев желудочно-кишечный тракт ребенка уже готов осваивать новые продукты, но это вовсе не означает, что ему можно давать любые овощи в неограниченном количестве, ведь многие из них могут спровоцировать не только серьезное расстройство, но и сильнейшую аллергическую реакцию.

Именно поэтому прежде чем приступать к приготовлению тех или иных блюд для своей крохи, следует определиться со списком овощей, которые можно вводить в рацион. Так, например, овощ номер один в таком возрасте - это, несомненно, картофель, ведь помимо того, что он совершенно не аллергический, он еще и не провоцирует понос. Помимо прочего, в 8 месяцев можно уже активно использовать кабачок, который в отличии от картофеля не содержит вредный глютен (крахмалистые вещества), да и по количеству витаминов и полезных веществ вполне заслуженно получает пальму первенства.

Не аллергеном является и горох, из которого можно приготовить вкуснейшее, чуть сладковатое пюре, однако с его введением в повседневное меню крохи следует быть очень аккуратным, так как он может привести к таким неприятным последствиям, как вздутие живота, газы и кишечная колика, которые и взрослому терпеть не очень приятно, а что уж говорить о младенце. С другой стороны, если детский организм нормально реагирует на данный продукт, то его можно смело использовать в небольших количествах.

Такой подход касается не только гороха, но и всех других новых продуктов, которые вводят в прикорм. Имеется ввиду то, что обязательным условием является внимательное отслеживание реакции малыша на любое блюдо, которое он пробует впервые в своей жизни.

Именно по этой причине специалисты по педиатрии настойчиво рекомендуют не использовать на первых порах смешанные пюре и использовать для приготовления детского меню исключительно моно-ингредиенты. Только после того, как родители удостоверятся в том, что на каждый из них малыш реагирует нормально, можно приступать к приготовлению более сложных комбинаций (сначала речь идет об овощном ассорти, а со временем овощи можно будет смешивать с мясными, рыбными и субпродуктами, а также с яичным желтком).

Неплохо усваивается детским организмом и морковь, которая кроме всего прочего обладает отличным вкусом даже в отварном виде. Для приготовления овощного пюре из этого, либо любого другого овоща ни в коем случае не следует использовать мясные или рыбные бульоны и желательно быть очень осторожным с добавлением молока, так как белок животного происхождения, которого в нем в избытке, также способен спровоцировать сильнейшую аллергию.

Сам способ приготовления очень прост и предполагает отваривание очищенных и нарезанных мелкими кубиками овощей в кипящей воде без соли и масла до полной готовности. Отваренные ингредиенты измельчают с помощью погружного блендера с добавлением небольшого количества овощного бульона, который образовался в процессе варки и/или кипяченного молока. Вместо блендера можно использовать и мелкое сито, главное, чтобы готовое пюре получилось однородным и совершенно не содержало комочков. Если решено приготовить комбинацию из овощей и птицы (грудка цыпленка), то мясо добавляют к овощам в уже заранее отваренном виде и только после этого приступают к тщательному измельчению.

Как вариант, вместо традиционного способа приготовления можно использовать пароварку, ведь блюда из нее получаются гораздо более вкусными, но при этом умудряются сохранить на порядок большее количество витаминов и полезных веществ.

Важнейшим моментом является и так называемая "дозировка" прикорма, ведь объем порций следует увеличивать постепенно, начиная с 60-80 грамм в полгода и удваивая это количество к двенадцати месяцам жизни крохи. Для того, чтобы ребеночек, находящийся на грудном вскармливании не отказывался от новых блюд, необходимо давать их ему перед материнским молоком.