Прививать самым маленьким любовь к готовке можно и нужно и, если речь не идет о каких-то сложных рецептах, то хотя бы азы кулинарного искусства ребенок все-таки должен знать (благо, на сегодняшний день обучить его всему необходимому вполне реально в легкой, ненавязчивой игровой форме).

Как вариант, можно взять уроки кулинарии для детей, ведь на сегодняшний день при многих кафе, пиццериях и даже кондитерских открываются увлекательные детские курсы, которые проводятся в развлекательном ключе и доставляют малышам разных возрастных групп массу удовольствия. Однако далеко не у всех родителей есть такая возможность, да и вовсе не обязательно оплачивать занятия кулинарией для детей, ведь существует масса интересных рецептов, которые можно приготовить со своим ребенком дома. А для того, чтобы вызвать детский интерес к этому занятию, необходимо обеспечить соответствующий антураж, выделив крохе маленький фартук и поварской колпак, который можно сделать из тонкого белого картона или сшить на скорую руку из белой хлопчатобумажной ткани (вариант мягкого объемного берета).

Начинать готовить с крохой лучше всего те блюда, которые он любит есть, ведь тогда его интерес к процессу приготовления будет действительно неподдельным. Так, например, абсолютное большинство малышей обожают детскую пиццу и, если родители заранее приготовят тесто и нарежут все ингредиенты для начинки, то ребенку останется просто раскатать круглый диск скалкой и выложить поверх него любимые овощи, сыр и мясо. Детки постарше могут поупражняться в нарезке, однако весь этот процесс должен проходить под бдительным контролем взрослых. За процессом выпекания заготовки в духовке также должны следить старшие, предоставляя возможность младшим выставлять температурный режим и время приготовления.

Дети вообще обожают выпечку, поэтому можно смело печь с ними фигурное разноцветное печенье, приготовленное из двух видов теста (белого - ванильного и коричневого с добавлением какао-порошка) и ягодно-фруктовые песочные пироги, тесто для которых по свой пластичности и структуре напоминает самый настоящий пластилин. Как вариант, можно испечь с малышами песочные корзинки, которые потом можно будет заполнить любимым кремом из конвертика, взбитыми сливками и свежими ягодами. В этом случае все, что требуется от родителей - это подготовить необходимые ингредиенты для теста (смешивать их будет сам малыш) и проследить за выпечкой корзинок в духовке (выпечка "вслепую", чтобы заготовки не растеклись и не потеряли форму).

Естественно, процесс украшения и последовательного заполнения остывших песочных корзиночек следует доверить маленьким поварятам, ведь все дети без исключения обожают всячески облагораживать блюда, придавая им эстетический вид по своему усмотрению.

Кулинария для детей предусматривает и огромное количество пестрых закусок, приготовленных в виде смешных рожиц, фигурок животных, насекомых и даже миниатюрных домиков. И в качестве примера можно привести съедобную композицию "Ежик", тело которого состоит из очищенного банана, а колючки - из многочисленных канапе в виде нанизанных на зубочистку ягод (подойдет виноград, малина, голубика и пр.).

По нраву ребенку придется и праздничный желейный торт черепаха, тем более, что делать его проще простого. Весь фокус приготовления этого замечательного десерта заключается в том, чтобы испечь бисквит, поломать его на кусочки, смешать со сливочным или сметанным кремом, после чего можно приступать к формированию силуэта животного. Естественно, ребенок должен принимать активное участие в процессе, особенно когда дело дойдет до украшения тортика, которое предполагает выкладывание внахлест тонких слайсов из свежего киви, имитирующих позеленевший от морской тины черепаший панцирь. Глазки и коготки этого замечательного животного можно сделать из "бусинок" черной смородины, аккуратно насаженных на зубочистку. Очень легко печь с детьми и из готового слоеного или слоено-дрожжевого теста, особенно, если речь идет о таком горячо любимом всеми лакомстве, как круассаны.

Так, достаточно всего лишь тонко раскатать готовое тесто, нарезать его длинными треугольниками, уложить на основание каждого из них по несколько кусочков шоколада и свернуть заготовки трубочками. После того, как тесто подойдет (актуально для слоено-дрожжевой слойки), круассаны смазывают взбитым с молоком желтком и отправляют румяниться в духовой шкаф на 20-35 минут.

Не следует забывать и о том, что детская выпечка может носить тематический характер, ведь чего только стоит праздничное новогоднее печенье "Елочка" в виде расписных треугольников, насаженных на деревянные палочки, или же таинственные "Ведьмины пальцами" зеленого цвета с ногтями-миндалинами, которые подают к столу на Хеллоуин. Если же хочется приготовить что-нибудь на скорую руку, то можно остановить свой выбор на красочно украшенных бутербродах и свежих овощных/фруктовых салатиках. В первом случае используются такие ингредиенты, как салатные листья, томаты, ветчина, сыр и оливки.

Весь фокус состоит в том, чтобы уложить подготовленные продукты на свежий или подсушенный тост таким образом, чтобы в итоге получился какой-нибудь забавный силуэт (божья коровка, бабочка, рожица клоуна, мультипликационный персонаж, цветочек, домик и прочее, тому подобное).

Что касается других несладких закусок, то помимо всевозможных салатиков с ребенком можно приготовить заливные яйца с всевозможными добавками, яркие канапе, запеченный картофель с сыром или слабосоленой рыбкой и даже домашние бургеры.