Между тем, мнение педиатров серьезно разнится по этому поводу, ведь одни из них считают двенадцать месяцев оптимальным возрастом для того, чтобы вводить в рацион ребенка облегченный вариант горохового супа, в то время как другие полагают, что делать это можно не раньше, чем ребенку исполнится 2-2,5 года.

Итак, можно ли гороховый суп годовалому ребенку или лучше сразу отказаться от этой затеи, отложив ее до того момента, пока кроха подрастет? На самом же деле, можно давать годовалому ребенку гороховый суп, но только при соблюдении целого ряда условий, ведь главная задача каждого родителя заключается в том, чтобы не только не навредить собственному чаду, но и принести ему максимальную пользу. А польза в горохе, как и во многих других бобовых, действительно есть, ведь это не только белок растительного происхождения, но и кладезь витаминов, минералов и аминокислот, другое дело, что чрезмерное его употребление способно спровоцировать повышенное газообразование или даже метеоризм, вздутие, кишечные колики от газов и расстройство стула. Мало того, так как речь идет о белке, то не стоит удивляться тому, если у ребеночка разовьется острая аллергическая реакция в виде атопического дерматита или, проще говоря, диатеза.

Ну и конечно, не стоит забывать о том, что горох очень богат клетчаткой, будучи довольно грубой пищей, поэтому большие порции супа из этого вида бобовых могут стать причиной затрудненного пищеварения, тяжести в области живота, а также затрудненной дефекации (на этот раз в виде запора). А чтобы избежать подобного развития ситуации, достаточно просто варить горох до полной готовности и взбивать его после этого блендером, добавляя немножечко отвара или не концентрированного куриного бульона. Кроме того, настоятельно рекомендуется избегать больших порций этого блюда, особенно, если малыш ест его впервые. Последнее требование обусловлено возможным развитием аллергической реакции у ребенка, чего лучше не допускать.

Так впервые давать гороховый суп крохе вне зависимости от его возраста следует по пол-чайной ложечки, внимательно отслеживая реакцию детского организма, дабы в случае чего немедленно прекратить кормление и хотя бы временно вывести блюдо из рациона питания годовалого младенца.

То есть, однозначного ответа на вопрос о том, можно давать годовалому ребенку гороховый суп или нет, все-таки не существует, ведь один малыш прекрасно переносит это блюдо, будучи двенадцати месяцев отроду, в то время как другой ребенок более зрелого возраста может крайне негативно реагировать на его употребление. Что касается технологии приготовления, то существует несколько способов того, как сварить гороховый суп для годовалого ребенка. Рецепт этого простого, но вместе с тем очень вкусного и полезного блюда, заключается в отваривании заранее замоченного в холодной воде гороха до полной готовности, после чего ингредиент взбивают или перетирают через сито, получая на выходе легкий и по-настоящему воздушный суп-пюре.

Огромное значение в этом деле играют и вспомогательные ингредиенты, однако от использования картофеля, как одного из них, лучше сразу отказаться, иначе блюдо получится слишком тяжелым. В то же время лук, морковь и куриная/индюшиная грудка, напротив, сделают вкус горохового супа более насыщенным и "интересным", а уж об огромном количестве витаминов, минералов и прочих полезных веществ и вовсе не приходится говорить, ведь перечисленные добавки действительно изобилуют ними. Усилить вкус можно и с помощью таких ингредиентов, как сливочное или растительное масло, ведь годовалым деткам можно давать их в небольшом количестве. А вот от соли придется временно отказаться, так как даже малые ее дозы крайне негативно воздействуют на детский организм. Если суп делается не в виде пюре, а в виде хорошо разваренного наполовину прозрачного первого блюда, то можно добавить в него немного фрикаделек из телятины или индейки.

Если же мясо варилось вместе с горохом кусочками, то следует разделить его на тонкие волокна перед подачей, дабы малыш не мог поперхнуться. А чтобы привлечь его внимание к данному блюду, можно присыпать его сухариками домашнего приготовления.

Дело в том, что в годовалом возрасте родители уже должны давать ребенку пробовать что-то более твердое на зуб и гораздо лучше, если это будут именно домашние сухарики, которые и проглотить не страшно, ведь хлебобулочные изделия в любом виде должны присутствовать в рационе каждой крохи.